今年も高の原中央病院 栄養科長 余吾 淳子氏にレシピを考えていただき『高齢者にやさしいメニュー』を作ります。
★ 白身魚のポワレ ブロッコリーソース
★ ポテトミートグラタン
★ きのこのパイスープ
★ モンブラン
★ 柿プリン
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| デモンストレーション 真剣な眼差し👀 |
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| しっかりメモをとっておられました。 |
6班に分かれ各班ごとに役割分担を決めて調理時間1時間半でテキパキと進めて行きました。いい匂いが館内に充満し会館の職員の方達から『いい匂い～』と、きっと施設で作られても入居者の方からも『いい匂い～』と思って頂けると思いました。
何とか時間通りに出来上がり、みんなで美味しくいただきました。
当日の欠席者が8名と多く、食材も多く余ってしまいもったいない事に。できれば前日までには連絡いただければと思いました。
みなさんからの感想として、〝季節感をもっと感じられるような献立を考えたい〟〝季節の食材をもっと取り入れたい〟〝もっと季節感を意識したい〟と柿を丸ごと1つ使った柿プリンが好評でした。
次回は取り組み発表会 12月13日（木）午後1時30分～5時の予定です。（終了時間が出席者人数に応じて変更の可能性があります。ある場合はご連絡いたします。）
〆切までの日数が少ないですが、ご提出よろしくお願い致します。
市老連(^_^)
日時：平成30年11月9日（金）☂☁午後2時～4時30分
場所：平野区画整理記念会館 調理実習室
講師：高の原中央病院 栄養科長 余吾 淳子氏
助手 丹羽 広子氏
参加者：22名 欠席者：8名
